Handlowa furgonetka cateringowa w starym stylu

Komercyjny samochód dostawczy TUNE w stylu antycznym to mobilna kuchnia w stylu retro dla firm spożywczych, którym zależy na prezentacji marki i wydajności kuchni. W korpusie o długości 4,8 metra gotowanie, przygotowywanie, przechowywanie, płatności i urządzenia sanitarne znajdują się w oddzielnych strefach roboczych. Referencyjny wewnętrzny obszar roboczy wynosi około 3600 × 1800 × 1950 mm, co zapewnia prawie dwa metry wysokości stania. TUNE produkuje ten zabytkowy samochód dostawczy w swojej fabryce w Qingdao w ramach zarządzania jakością ISO 9001. Pojazd jest eksportowany do klientów w Ameryce Północnej, Europie, Australii i na innych rynkach, dla odpowiedniej konfiguracji dostępna jest dokumentacja US DOT i EU CE. Zamówienia hurtowe i niestandardowe można omówić bezpośrednio z firmą TUNE przed rozpoczęciem produkcji.

Certyfikacja i dokumentacja

Komercyjny samochód dostawczy w stylu antycznym jest produkowany zgodnie z systemem zarządzania jakością ISO 9001 firmy TUNE. W zależności od rynku docelowego, dla skompletowanego pojazdu i jego układu elektrycznego może zostać dostarczony certyfikat CE i DOT. Niezależna inspekcja przeprowadzona przez SGS lub Intertek jest dostępna na żądanie. Każda jednostka przechodzi udokumentowaną kontrolę obejmującą ocynkowane podwozie, korpus z włókna szklanego i tektury falistej, wnętrze ze stali nierdzewnej 304, instalację wodną i obwody elektryczne. Kupujący powinni potwierdzić, że wszystkie certyfikaty odpowiadają ostatecznej konfiguracji, napięciu i krajowi docelowemu.

Przegląd produktu i założenia projektowe

Komercyjny samochód dostawczy w stylu antycznym jest przeznaczony dla firm, którym zależy zarówno na prezentacji marki, jak i wydajności kuchni. Zamiast traktować pojazd jedynie jako dekoracyjną ekspozycję, układ umieszcza gotowanie, przygotowywanie, przechowywanie, płatności i urządzenia sanitarne w oddzielnych strefach roboczych.

Nadwozie o długości 4,8 metra zapewnia praktyczną równowagę pomiędzy mobilnością a pojemnością wnętrza. Referencyjny wewnętrzny obszar roboczy wynosi około 3600 × 1800 × 1950 mm. Prawie dwumetrowa wysokość stania może być wygodniejsza w przypadku długich zmian niż kompaktowa przyczepa z niskim sufitem, chociaż ostateczna wysokość użytkowa może się różnić w zależności od oświetlenia, układów wydechowych i wyposażenia sufitowego.

Dane techniczne

Ładowność, obciążenie osi i maksymalny dopuszczalny ciężar pojazdu należy sprawdzić w odniesieniu do ostatecznej listy wyposażenia. Ekspres do kawy, frytownica, lodówka, zestaw akumulatorów i woda mogą znacznie zwiększyć masę pojazdu.

Zagospodarowanie przestrzenne wnętrz

Strefa gotowania

Linia robocza po stronie kierowcy może pomieścić urządzenia takie jak płaska patelnia, podwójna frytownica, grill opalany węglem drzewnym lub inny sprzęt termiczny. Okap wyciągowy z przegrodami zbierającymi olej można umieścić nad urządzeniami wytwarzającymi ciepło. Rozmiar okapu i wydajność wyciągu należy dobrać do ostatecznego menu i lokalnych wymogów przeciwpożarowych.

Strefa Przygotowania i Obsługi

Część obsługowa może zawierać lady ze stali nierdzewnej 304, szuflady chłodnicze, szyny na przyprawy, miejsce do przechowywania opakowań i stanowisko POS. Taki układ jest odpowiedni w przypadku menu, które wymagają jasnej sekwencji od przechowywania w lodówce po przygotowanie, montaż i przekazanie klientowi.

Strefa Higieny

Z tyłu część sanitarna może obejmować podwójne umywalki, oddzielny zlew do mycia rąk, automatyczną pompę 12 V, natychmiastowy podgrzewacz wody oraz oddzielne zbiorniki na czystą i ścieki. Dokładną objętość zbiornika należy potwierdzić zgodnie z lokalnymi wymaganiami dotyczącymi usług gastronomicznych i przewidywanym dziennym zapotrzebowaniem.

Przepływ produkcji

Proces produkcyjny można przedstawić w następujący sposób:

Zatwierdzenie układu CAD ↓ Cięcie laserowe CNC i spawanie ram ↓ Zewnętrzny montaż włókna szklanego i tektury falistej ↓ Lakierowanie samochodowe i wykańczanie powierzchni ↓ Instalacja wewnętrzna ze stali nierdzewnej 304 ↓ Przyłącze elektryczne i wodne ↓ Testowanie natrysku deszczu, drenażu i obciążenia obwodu ↓ Kontrola przed dostawą, próba drogowa i pakowanie eksportowe

Ta sekwencja daje kupującemu kilka punktów za potwierdzenie przed ostateczną dostawą. Ważne zapisy z inspekcji powinny obejmować zatwierdzony układ, listę wyposażenia, test elektryczny, test ciśnienia wody, kontrolę wykończenia zewnętrznego, kontrolę podwozia i zdjęcia opakowania.

Mocne strony produktów dla firm spożywczych

Nadwozie w stylu vintage może pomóc w stworzeniu rozpoznawalnej identyfikacji wizualnej na targowiskach i imprezach, ale sam wygląd nie determinuje wydajności operacyjnej. W przypadku kuchni mobilnej bardziej praktycznymi czynnikami są długość blatu, dostęp do przechowywania, wentylacja, planowanie zasilania, metoda czyszczenia i przemieszczanie się personelu.

Aluminiowa podłoga z bieżnikiem zapewnia powierzchnię antypoślizgową i umożliwia spłukiwanie w kierunku centralnego odpływu. Operatorzy powinni przed myciem usunąć tłuszcz i resztki jedzenia, zapobiegać przedostawaniu się ciał stałych do odpływu i regularnie sprawdzać wąż odpływowy.

Ocynkowane podwozie ma zapewnić dodatkową ochronę przed korozją w porównaniu z nieobrobioną, malowaną stalą. Jednak sól drogowa, stojąca woda i powietrze przybrzeżne nadal wymagają rutynowego czyszczenia i kontroli, zwłaszcza wokół połączeń, elementów złącznych, osi i elementów podwozia.

Przykłady menu i zastosowań

Ten van cateringowy można skonfigurować pod kątem:

● Rozgniataj burgery i smażonego kurczaka

● Tacos i gorące kanapki

● Naleśniki i gofry

● Kawa speciality i wrapy śniadaniowe

● Ciasta i desery

● Makaron uliczny lub jedzenie fusion

● Lody i zimne napoje

W przypadku operacji związanych z kawą należy zarezerwować miejsce na blacie i moc elektryczną na ekspres do kawy, młynek, chłodzenie i filtrację wody. W przypadku menu ze smażonymi potrawami priorytetami są rozmieszczenie frytownicy, wydech, odprowadzanie tłuszczu, ochrona przeciwpożarowa i zasilanie zewnętrzne.

Uwagi dotyczące użytkowania i konserwacji

Przed przystąpieniem do serwisu operator powinien potwierdzić, że:

● Pojazd jest bezpiecznie zaparkowany.

● Włazy serwisowe są w pełni obsługiwane i zamknięte.

● Podłączono prawidłowe napięcie elektryczne.

● Panel wyłączników nie wyświetla żadnych nietypowych ostrzeżeń.

● W zbiorniku czystej wody jest wystarczająca ilość wody.

● Zbiornik na ścieki ma wystarczającą pojemność.

● Układ wydechowy działa przed rozpoczęciem gotowania.

● Produkty chłodnicze są przechowywane w wymaganej temperaturze.

● Dostępne są środki do mycia rąk.

Po zakończeniu prac serwisowych wyłącz urządzenia, zamknij zewnętrzne przyłącze zasilania, wyczyść wszystkie powierzchnie mające kontakt z żywnością, usuń tłuszcz, opróżnij pojemniki na odpady i sprawdź odpływ podłogowy. Rejestr konserwacji jest zalecany dla operatorów flot i przedsiębiorstw, w których często występuje duża częstotliwość.

Często zadawane pytania

Jaka jest główna różnica między tym vanem a standardową przyczepą gastronomiczną?

Model ten łączy koncepcję samobieżnego pojazdu użytkowego ze stylem nadwozia w stylu vintage i stałym układem kuchni. Nie wymaga takiego samego oddzielnego układu holowniczego jak konwencjonalna przyczepa, chociaż należy potwierdzić lokalne wymagania dotyczące rejestracji i prowadzenia pojazdu.

Czy van obsługuje kilka standardów zasilania?

Podany układ elektryczny obsługuje opcje wejściowe 110 V, 220 V, 240 V i 380 V. Wybrana konfiguracja musi być zgodna z rynkiem docelowym i rzeczywistą oceną urządzeń.

Czy wnętrze ze stali nierdzewnej 304 nadaje się do przygotowywania potraw?

Stal nierdzewna 304 jest powszechnie stosowana w komercyjnych powierzchniach mających kontakt z żywnością, ponieważ jest gładka, łatwa do czyszczenia i odporna na wiele form korozji. Chemikalia i procedury czyszczące powinny nadal być zgodne z instrukcjami dostawcy sprzętu.

Jak długo trwa produkcja?

Podany czas realizacji wynosi około 25 dni dla jednego modułu po zatwierdzeniu projektu, około 30 dni dla dwóch jednostek i około 35 dni dla trzech jednostek. Sprzęt niestandardowy i zamówienia zbiorcze mogą wymagać osobnego harmonogramu.

Jakie dokumenty można dostarczyć?

W zależności od zamówienia i miejsca przeznaczenia firma TUNE może dostarczyć rysunki rozmieszczenia, listy wyposażenia, schematy okablowania, informacje o systemie wodnym, zdjęcia z inspekcji, dokumentację pakowania i dostępne dokumenty dotyczące zgodności.

Czy można zwiększyć pojemność zbiornika na wodę?

Zbiorniki referencyjne to 100 l wody słodkiej i 120 l ścieków. Większe zbiorniki mogą być możliwe, jeśli pozwala na to przestrzeń i rozkład ciężaru. Kupujący powinien potwierdzić wymaganą dzienną ilość wody i lokalne zasady usuwania przed rozpoczęciem produkcji.

Zakupy komercyjne i wsparcie

Przed złożeniem zamówienia kupujący powinien podać miasto działania, menu, listę wyposażenia, preferowany kolor, standard elektryczny, ilość i docelowy termin dostawy. Umowa handlowa powinna określać potwierdzone wymiary, wagę, wyposażenie, zakres gwarancji, sposób przeglądu i sposób wysyłki.

TUNE zapewnia komunikację techniczną w kwestiach elektrycznych, wodnych i konstrukcyjnych, a także wsparcie w zakresie typowych części zamiennych. Wszelkie oświadczenia gwarancyjne należy porównać z ostateczną umową, szczególnie w przypadku zainstalowania sprzętu kuchennego strony trzeciej.

Przykład wdrożenia w terenie: Coastal Resort Lounge (Hiszpania)

Zweryfikowany profil projektu

• Produkt: Komercyjny van cateringowy w zabytkowym stylu (Citroën Type H w stylu retro)

• Miejsce wdrożenia: Beachfront Resort & Poolside Deck, Wybrzeże Balearów, Hiszpania

• Środowisko pracy: Środowisko zewnętrzne o wysokiej wilgotności / słone powietrze morskie

• Podstawowe zastosowanie: Stacja do przygotowywania napojów i zimnych przekąsek na świeżym powietrzu

Specyfikacje sprzętu i dostosowanie miejsca

Aby spełnić lokalne przepisy zdrowotne w Hiszpanii i wytrzymać nadmorskie warunki zewnętrzne, klient wybrał w pełni dostosowaną do indywidualnych potrzeb konstrukcję opartą na konstrukcji komercyjnego samochodu dostawczego Catering w stylu Antique:

Sprawdzona opinia klienta

Ocena: 5,0 / 5,0 ★★★★★

Zweryfikowany kupujący: Dział Operacji Żywności i Napojów

Typ obiektu: Mediterranean Resort & Lounge, Hiszpania

„Pozyskaliśmy tego dostawczego vana cateringowego w zabytkowym stylu od firmy TUNE, który miał służyć jako stała stacja z napojami i lekkimi przekąskami przy basenie w naszym kurorcie w Hiszpanii.

Z technicznego i wysyłkowego punktu widzenia pojazd dotarł frachtem morskim dokładnie tak, jak określono w przedprodukcyjnych układach 2D/3D. Dwukolorowy, pomarańczowy i biały korpus w stylu retro dobrze komponuje się z architekturą naszego basenu zewnętrznego, bez konieczności stosowania dodatkowej okładziny zewnętrznej.

Pod względem operacyjnym wewnętrzna przestrzeń do pracy jest praktyczna dla dwóch pracowników w godzinach szczytu. Podblatowe agregaty chłodnicze i izolowane studnie przygotowawcze utrzymują stałe standardy temperatury podczas gorących śródziemnomorskich popołudni. Okna luku z amortyzatorami gazowymi można łatwo otworzyć i zabezpieczyć w nocy.

Według naszego zespołu konserwacyjnego antypoślizgowa aluminiowa podłoga i wbudowany odpływ podłogowy sprawiają, że zmywanie na koniec dnia jest szybkie i higieniczne. To solidny, funkcjonalny sprzęt do komercyjnego cateringu, który niezawodnie sprawdza się w słonym, nadmorskim klimacie.”