Globalny rynek food trucków osiągnie wartość 6,46 miliarda dolarów do 2031 roku, napędzany popytem na wygodne, nieformalne posiłki

Globalnyciężarówka z jedzeniemJak wynika z najnowszego raportu branżowego opublikowanego przez Mordor Intelligence, rynek ten będzie miał tendencję do stałego wzrostu w ciągu najbliższych pięciu lat, a jego wielkość ma osiągnąć 6,46 miliarda dolarów do 2031 roku. Rosnący popyt na niedrogie i wygodne posiłki typu casual jest główną siłą napędową ekspansji branży.

W ostatnich latach food trucki zyskały szeroką popularność na całym świecie ze względu na niskie koszty uruchomienia, elastyczne tryby pracy i różnorodne opcje kulinarne. W porównaniu z restauracjami stacjonarnymi, food trucki nie wymagają wysokiego czynszu i elastycznego wyboru lokalizacji, umożliwiając sprzedawcom obsługę klientów w dzielnicach biznesowych, parkach, miejscach widokowych i podczas wydarzeń na dużą skalę. Ten elastyczny model biznesowy doskonale dostosowuje się do szybkiego stylu życia współczesnych konsumentów i potrzeb casual dining.

Z raportu wynika, że ​​branża food trucków utrzymuje złożoną roczną stopę wzrostu na poziomie 7–8%, przy czym na rynku światowym dominują Ameryka Północna i Europa. W Europie marki detaliczne aktywnie rozwijają linie biznesowe food trucków; Francuski gigant handlu detalicznego Auchan rozszerzył swoją sieć food trucków w Polsce, wdrażając mobilne pojazdy gastronomiczne w obszarach o dużym natężeniu ruchu, takich jak nadmorskie plaże i parki miejskie, aby wzbogacić scenariusze handlu detalicznego offline.

Zapotrzebowanie konsumentów na zróżnicowaną i charakterystyczną żywność uliczną dodatkowo napędza rozwój rynku. Etniczne przekąski, zdrowe, lekkie posiłki i specjały sezonowe stały się głównym nurtem menu food trucków. Tymczasem postpandemiczne nawyki konsumpcyjne w dalszym ciągu faworyzują spożywanie posiłków na świeżym powietrzu i w urządzeniach przenośnych, tworząc długoterminowe korzystne warunki dla zrównoważonego rozwoju sektoraciężarówka z jedzeniemprzemysł.